Nutrición
Por: Erick Pinedo
¿Sabías que hay frutas ricas en proteína que compiten con un huevo? Descubre cuál es la fruta con más proteína y cómo integrarla a tu dieta.
Si pensabas que solo el pollo, el atún o el huevo eran las únicas fuentes serias de proteína… te vas a quedar con el ojo cuadrado. Porque, sorpresa: hay frutas —sí, frutas— que pueden aportar hasta 5 gramos de proteína por taza.
Según la nutricionista Jessica Cording, maestra en ciencias, nutrióloga registrada y autora de The Little Book of Game-Changers, existen frutas que te dan proteína, fibra, vitaminas A y C, potasio y un largo etcétera… y son facilísimas de integrar en tus smoothies o snacks.
¿Adivinaste? La fruta con más proteína es el maracuyá (a.k.a. passion fruit). Una taza tiene aproximadamente 5 gramos, apenas un gramo menos que un huevo, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
¿Y por qué tiene tanta proteína? La ciencia aún no lo sabe, pero lo importante es que la tiene y es deliciosa. Además, el maracuyá es rico en vitamina C, fibra y antioxidantes. Tiene un sabor ácido-dulce que te puede volar la cabeza en bowls, jugos o a mordidats. Y sí, es un poquitín más calórico, pero también te llena y es más nutritivo que muchas otras frutas.
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Aunque el maracuyá se lleva la corona, hay otras frutas que también son ricas en proteína y valen cada mordida:
Según la Harvard T.H. Chan School of Public Health, una mujer necesita entre 20 a 30 gramos de proteína por comida, mientras que los hombres pueden requerir entre 25 a 35 gramos por comida, según su peso y nivel de actividad.
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El US Dietary Guidelines for Americans recomienda de 1.5 a 2 tazas de fruta diaria, lo cual encaja perfecto si quieres incluir maracuyá como snack o desayuno sin remordimiento. Úsala en un smoothie bowl con yogur griego, chía y un poquito de granola. Delicia y proteína express.
Ahora sabes qué frutas como la guayaba, el aguacate, la yaca y su majestad el maracuyá son tus aliadas proteicas. Así que, lánzate por estas frutas ricas en proteína, mézclalas como más te guste y dales chance de ser parte de tu team fit. Porque ser saludable no tiene por qué ser aburrido.
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Por: Erick Pinedo
