Ni con moderación… No existe una cantidad segura de alcohol

 Hoy vamos a romper un mito que cuesta vidas, eso de que “un vasito de vino al día es bueno para el corazón”. La verdad es que no existe una cantidad segura de alcohol. De hecho, la OMS dijo que el alcohol te puede traer mil más problemas de los que te imaginas. Ojo no se trata de satanizar, pero sí de estar informados. 

No existe una cantidad segura de alcohol

En enero de 2023, la Organización Mundial de la Salud publicó una declaración en The Lancet Public Health en el que dejó clarísimo que no existe ningún nivel de consumo de alcohol que sea seguro para la salud. Y en octubre de 2025, la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC), que es parte de la OMS, dijo que el alcohol también está ligado a ciertos tipos de cáncer.

¿Por qué el alcohol causa cáncer?

El alcohol se descompone en el cuerpo en algo llamado acetaldehído, que es una sustancia que la IARC clasifica como carcinógeno de Grupo 1 (el mismo grupo que el tabaco y la radiación). El acetaldehído daña directamente el ADN: provoca mutaciones en las células y acelera el envejecimiento celular. Además,  aumenta los niveles de estrógenos, o sea que el riesgo de cáncer de mama se dispara incluso cuando tomas poquito, y ni se diga del riesgo a tooodo el tracto digestivo. Lo más importante es que no importa lo que tomes: cerveza, vino, destilados o cocteles, todos contienen el mismo etanol. El riesgo depende de los gramos de alcohol, no de la etiqueta.

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 ¿Qué cánceres causa y cuánto aumenta el riesgo?

 La OMS e IARC confirman que el alcohol está vinculado a al menos siete tipos de cáncer: mama, colorrectal, esófago, hígado, boca, garganta y laringe. Y la mitad de todos los cánceres atribuibles al alcohol en la región europea de la OMS no es porque las personas beben en exceso, sino porque consumen de forma ligera o moderada: menos de 1,5 litros de vino, 3,5 litros de cerveza o 450 ml de destilados por semana. En el caso del cáncer de mama, casi un tercio de los casos que se relacionan con el alcohol se producen en mujeres que no superan las 1–2 bebidas al día. Según las Guías Canadienses sobre Alcohol y Salud, una sola bebida por semana aumenta el riesgo de cáncer de mama en un 1,8 % en mujeres. 

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 ¿Y los “beneficios cardiovasculares”?

Seguro en tu vida has escuchado que algunos estudios dicen que el consumo ligero de alcohol podría reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Aunque esos estudios andan por ahí, al OMS dice que no existe ningún estudio que demuestre que esos supuestos beneficios superen el riesgo de cáncer. O sea, sí, puede ayudar a tu corazón, pero ¿a qué costo?

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