Nutrición
Por: Sofía Leviaguirre
Hay cosas que se nos antojan y en realidad nos hacen daño, por eso ten cuidado con estos snacks que empeoran tu estrés.
Conocemos muy bien el impulso de abrir la alacena cuando el estrés aprieta. Día largo, pendientes infinitos, una conversación difícil y de pronto lo único que parece salvarte es algo crujiente, dulce o hipergrasoso. El problema es que muchos de esos antojos en realidad son snacks que empeoran tu estrés.
Cuando estás estresado, tu cuerpo tiene niveles elevados de cortisol y adrenalina. Si encima le sumas azúcar refinada, exceso de cafeína o grasas saturadas, es como echar gasolina al fuego. Por eso hay algunos alimentos que debes evitar a toda costa si estás ansioso o estresado, aunque se te antojen muchísimo. Al final, solo empeoran tus problemas.
Ya sabes cuáles: caramelos, pastelitos, galletas y refrescos. Estos alimentos provocan picos rápidos de glucosa en sangre y, poco después, caídas bruscas. Ese bajón puede sentirse como ansiedad: temblor, irritabilidad, dificultad para concentrarte. Es el famoso ciclo de subidón y crash. Y sí, dan alivio momentáneo, pero después el cuerpo paga la factura. Si lo tuyo es el antojo dulce, mejor búscalo en frutas de manera natural.
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Las bebidas azucaradas son especialmente problemáticas. Los refrescos, tés embotellados o cafés cargados de jarabe combinan altas dosis de azúcar con cafeína. Eso solo termina acelerando el corazón, aumentando el nerviosismo y la dificultad para regular tus emociones. Si ya estás en modo alerta, no necesitas más estimulación.
Los snacks salados ultraprocesados, como papas fritas o cacahuates japoneses, son altos en sodio, almidones refinados y grasas saturadas. Varios estudios han vinculado un alto consumo de alimentos ultraprocesados con un mayor riesgo de angustia psicológica, ansiedad y síntomas depresivos. No es solo cuestión de calorías, es un tema de cómo impactan en tu cerebro.
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El café y las bebidas energéticas merecen mención aparte. El exceso de cafeína puede intensificar la ansiedad, sobre todo en momentos de alta carga emocional. La recomendación general es no superar los 400 miligramos diarios, pero si eres sensible, quizá necesites menos. Más café no siempre significa más energía estable.
La clave está en combinar proteína, fibra y grasas saludables. Estos nutrientes estabilizan la glucosa y ayudan a mantener la energía constante. Si se te antoja algo dulce, prueba fruta con crema de almendra o cacahuate. Si buscas algo cremoso, el yogurt griego con frutos rojos es una excelente alternativa. Para el antojo crujiente, mejor ve por palomitas naturales con aceite de oliva, edamames tostados o garbanzos horneados. En cuanto a bebidas, elige agua natural, agua mineral con un splash de jugo 100 por ciento natural o infusiones herbales. El té verde puede ser buena opción, ya que aporta antioxidantes sin el golpe intenso del café.
No se trata de prohibirte tus comfort foods para siempre. Se trata de reconocer cuándo el cuerpo necesita regulación y no sobreestimulación. A veces creemos que queremos azúcar o sal, cuando en realidad necesitamos descanso.
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Por: Sofía Leviaguirre
