A la carta: 5 Snacks con colágeno pa’ ser siempre joven

Cero se vale que creas que con comer verduras ya estás del otro lado, checa estos 5 snacks con colágeno que te van a dar una ayudadita extra.

13 noviembre, 2023

No falta quién te esté dice y dice que comas verduras, o que vayas a un nutriólogo de esos que solo te dan una lista enorme de prohibiciones, y en lugar de ayudarte a mejorar la producción de ciertas proteínas, terminas sintiéndote peor. Por eso te compartimos estas 5 recetas de snacks con colágeno pa’ que mates dos pájaros de un tiro y dejes de sufrirsss.

Pa’ matar el antojo: 5 Recetas de snacks con colágeno

Ahora sí, vamos a darte uno que otro dato infernal sobre los beneficios que el colágeno puede darle a tu cuerpo. Se trata de una proteína estructural fundamental que se encuentra en la piel, huesos, músculos, tendones y otros tejidos del cuerpo humano, y que se va perdiendo con el paso del tiempo.

El colágeno es responsable de brindar fuerza, elasticidad y firmeza a la piel, así como de mantener nuestros huesos y articulaciones fuertes. Pero una cosa es bien cierta y es que cuando envejecemos, la producción de colágeno disminuye, entonces las arrugas, la flacidez de la piel y los dolores de las articulaciones empiezan a interferir con nuestro día a día.

Los suplementos de colágeno se han vuelto mega populares, porque ayudan a mejorar la salud de la piel, fortalecen las articulaciones y hacen que el pelo y las uñas estén de impacto. O sea, no te estamos diciendo que corras a comprar todo el colágeno que encuentres, más bien que lo incluyas con una alimentación balanceada y seguro estos snacks te caerán como anillo al dedo.

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Mousse choco-coco

750 ml. de leche de coco (refrigerada)
½ taza de azúcar de coco
4 oz. de chocolate sin azúcar
8 oz. de agua de coco
3 cdas. de colágeno hidrolizado
Cacao en polvo y bayas frescas (opcional)

Step by step

Destapa las latas de leche de coco y quita la parte espesa de arriba, después colócala en un tazón y llévala al refri. Pon a fuego bajo azúcar de coco, agua de coco y chocolate, mézclalos suavemente hasta que se vea todo se vea uniforme, luego de unos minutos, sube a fuego medio y agrega el colágeno hidrolizado junto con el cacao en polvo. Espera a que se enfríe.

Mientras, con una batidora de mano, mezcla la crema de coco que habías refrigerado hasta que tenga una textura esponjosa. Después coloca la mezcla fría de chocolate en la crema de coco batida y sigue incorporando. Finalmente, ponlo en el refrigerador de nuevo y espera de 2 a 3 horas para que se endurezca y puedas comerlo.

Smoothie de Espinacas

300 gr. de espinacas frescas
150 gr. de fresas (congeladas)
1/2 plátano maduro
1 cda. de colágeno en polvo
1 taza de leche de almendras (funciona con cualquiera)
1 cda. de miel
Cubos de hielo (opcional)

Step by step

Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla todo a una velocidad alta, hasta que la mezcla se vea suave y sin grumos. Si prefieres una textura más espesa, agrega algunos cubos de hielo y ponle un poco de miel.

Gelatina de frutas

2 tazas de jugo de frutas (la fruta de tu preferencia)
2 cdas. de colágeno en polvo
1 sobre de gelatina sin sabor
Frutas frescas picadas

Step by step

Calienta una taza de jugo de frutas en una cacerola, pero sin dejarlo hervir. Después, en un tazón, mezcla el colágeno en polvo con la otra taza de jugo de frutas frío. Añade el sobre de gelatina sin sabor al jugo caliente y revuelve hasta que se incorpore por completo. Vierte la gelatina caliente en la mezcla de colágeno con jugo de frutas y revuelve bien. Colócalo en moldes y refrigéralo durante 5 horas.

Barritas de avena

1 taza de avena
1/2 taza de mantequilla de nueces (pueden ser almendra o cacahuate)
1/4 taza de miel
2 cdas. de colágeno en polvo
1/4 taza de chispas de chocolate oscuro (opcional)

Step by step

En un tazón grande, mezcla la avena y el colágeno en polvo. Después, en una cacerola, calienta la mantequilla de nueces y la miel a fuego bajo hasta que se derritan e incorporen bien, después coloca la mezcla de mantequilla de nueces y miel sobre la avena y colágeno, mezcla hasta que se combinen bien. Termina agregando chispas de chocolate oscuro. Presiona la mezcla en un molde cuadrado o rectangular forrado con papel pergamino. Refrigera durante una hora o hasta que esté firme.

Ensalada de durazno y prosciutto asado

250 gr. de arúgula
250 gr. de espinacas
1/4 de taza de arándanos
4 duraznos en rebanadas medianas
3 tiras pequeñas de prosciutto
50 gr. de queso de cabra
¼ de taza de semillas de calabaza
1 cda. de péptidos de Colágeno
2 cda. de aceite de oliva
1 cda. de canela
¼ de taza de vinagre balsámico

Get Ready

Mezcla los duraznos en rodajas, el aceite de oliva, la canela y los péptidos de colágeno en un bowl, hasta que los duraznos estén cubiertos uniformemente. Una vez que esto esté listo, coloca los duraznos a fuego alto durante 1 o 2 minutos y no olvides darles vuelta con frecuencia para evitar que se peguen. En un recipiente aparte, mezcla la arúgula, las espinacas, los arándanos, las tiras de prosciutto, las semillas de calabaza con queso de cabra y los duraznos asados. Mientras revuelves, rocía lentamente el vinagre balsámico o el aderezo de tu elección.

Con estos snacks súper delis, no le va a faltar colágeno a tu cuerpo y lo mejor de todo es que son súper fáciles de hacer. Cuéntanos, ¿te gustaron las recetas para añadir estos 5 snacks de colágeno a tu alimentación?

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