¡Come de colores!

Cómo y por qué funcionan los antioxidantes

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Los antioxidantes

Para neutralizar los radicales libres, el cuerpo necesita los antioxidantes, moléculas que retrasan o previenen la oxidación de otras moléculas. Son como un escudo protector que ayuda a reparar los daños. Los antioxidantes neutralizan a los radicales libre donando uno de sus electrones. Y, lo mejor: no se convierten en radicales libres al deshacerse de un electrón. Los puedes encontrar en los alimentos. Son tus mejores aliados para cuidar tu piel, prevenir infartos, retrasar la formación de cataratas, mejorar el colesterol en la sangre y proteger a tu cerebro. Sirven también, en el cuidado y protección de tu piel. Fortalecen tus células y fomentan su crecimiento ayudando al cuerpo a repararse a sí mismo, a verte y sentirte más joven.

Sigue al arcoíris

Las verduras y frutas tienen fitonutrientes con antioxidantes. Mientras más colores comas, más ventajas tendrás.

Verde
Ayudan a limpiar el cuerpo. Tienen vitamina K, hierro, ácido fólico y sustancias que podrían combatir el cáncer.
Cuánto comer: todos los días
Qué: verduras de hojas verdes, acelgas, espinacas, verdolagas y kale. Hojas de zanahoria, berros, perejil y cilantro. Coles de bruselas, apio y chile poblano. Jitomate, alcachofa y brócoli. Aguacate y té verde.

Rojo
Alto contenido de licopeno que cuida la salud de la próstata, vista y circulación.
Cuánto comer: una porción al día (cuidado con algunas de ellas, como los arándanos, que son muy dulces: no se pasen de medio puño)
Qué: granada, fresas, frambuesas y cerezas. Uvas y arándanos. Toronja y sandía. Jitomates, chiles y pimientos.

Morado
Tienen resveratrol, polifenoles y astaxantinas, los cuales protegen a tus células del estrés y envejecimiento.
Cuánto comer: una porción al día (cerca de media taza de frutas rojas o una copa de vino tinto)
Qué: Uvas y vino tinto; moras, ciruelas y frambuesas; betabel y berenjena.

Blanco
Tienen sulforafano, del que se ha encontrado que ayuda a la circulación y a la presión arterial y mejora la función de los riñones. Desinflaman y eliminan sustancias tóxicas que dañan al hígado.
Cuánto comer: una porción al día
Qué. coliflor, cebolla, ajo y poro.

Naranja
Vitamina A y betacarotenos que ayudan a subir las defensas y a cuidar la vista.
Cuánto comer: una porción al día, no más de una taza. Las frutas, de preferencia que no sean en jugo
Qué: zanahoria, mango, naranja, mandarinas y pimiento

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Nutriologa Funcional

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