Recetas con pan de muerto que debes probar en CDMX

Estamos en la temporada favorita de muchos, el otoño está aquí y además de brujas y hojas cayendo, en México tenemos la costumbre única de celebrar a la muerte, una fiesta que solamente nosotros podemos entender y que nace de nuestras tradiciones.

El pan de muerto está inspirado en rituales prehispánicos y todos sus elementos están llenos de historia:

– La forma circular del pan, es una representación del ciclo constante que transcurre entre la vida y la muerte.
– En la parte central del pan, se hay una protuberancia que representa el cráneo de un esqueleto.
– Los huesitos están colocados en forma de cruz y simbolizan los cuatro rumbos del universo, también se les asocia con los cuatro puntos cardinales relacionados con divinidades como Quetzalcóatl, Huitzilopochtli, Tezcatlipoca y Xipetotec.

Porque queremos que pruebes cosas nuevas y disfrutes su sabores, decidimos esta vez no mencionar los mejores panes de muerto de la CDMX (que son muchos) y nos lanzamos a la búsqueda de platillos inspirados en esta tradición.

White Willow

Es un café de brujas ubicado en la Colonia Roma y aquí además de comida deliciosa, puedes tener lecturas de tarot, runas, sanación, velas con aroma terapia y magia; así como diferentes productos mágicos. La recomendación es: Malteada de Pan de Muerto.

Con base de vainilla e ingredientes super secretos y especiales; hasta que la pruebes no lo podrás creer, sabe tal cual a Pan de Muerto y es absolutamente deliciosa ¿Qué clase de brujería esa esta?

Chihuahua 135, Cuauhtemoc, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX
55 5264 7503

Cachito Mío

Este lugar especializado en tartas y quiches es uno de los favoritos de la zona y con mucha razón, es delicioso y todo se hornea el mismo día. La recomendación es: Galleta de Pan de Muerto

Esta se está convirtiendo en un clásico, es una galleta gordita, con textura deliciosa y sabor inconfundible de azar y naranja, una delicia a cada mordida.

Guanajuato 138, Local 2, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX
55 3623 5037

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Catamundi

Es reconocido por su cocina y por su pan, este restaurante y tienda gourmet, ocupa un lugar especial en el corazón de los foodies de la ciudad (ya que estamos aquí, no olviden probar el lechón). La recomendación: Dona de Pan de Muerto
Dona suavecita, rellena de crema con azar, espolvoreada con azúcar, increíble de principio a fin, otro exponente ganador de la temporada.

Alejandro Dumas 97B, Polanco, Polanco IV Secc, 11560 Ciudad de México, CDMX
55 5280 6681

La Burguesa

Uno de nuestros consentidos para comer hamburguesas, sus recetas salen de lo tradicional y cada bocado es una explosión de sabores diferentes y con ingredientes distintos. La recomendación: Hamburguesa de Pan de Muerto.

Ya… suena difícil, pero no lo es, esta hamburguesa es un tributo a la temporada, el pan es salado y hecho en casa, carne de res, quesillo y guacamole ¿Suena bien, no?

Calle Cozumel 67B, Roma Norte, 06700 Cuauhtémoc, CDMX
55 6272 7078

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