picnic perfecto

5 recetas para un pícnic nivel pro

La vida no está hecha de huevo duro y torta de chorizo, lúcete.

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Este mes en revista moi te decimos cómo preparar un pícnic nivel pro, dónde lo tienes que hacer, tips y qué necesitas comprar.

Te compartimos 5 recetas muy fáciles para que ya dejes de llevar los terribles huevos cocidos, torta de chorizo y las papitas de bolsa. Aquí te van:

Ensalada de sandía con queso feta

Watermelon Feta and Mint SaladPorciones: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:
700 gramos de sandía
1 cebolla morada
180 gramos de queso feta
Menta fresca
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
½ limón

Preparación:
1. Pica la sandía en cubos
2. Rebana finamente la cebolla
3. Mezcla la sandía, cebolla y queso feta
4. Agrega aceite de oliva, menta, jugo de limón y pimienta

Té de menta con moras azules

Ice tea with lemon and blueberriesPorciones: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:
5 Bolsas de té de hierbabuena
140 gramos de moras azules
2 cucharadas de azúcar
1 taza de hielo picado
Menta fresca
Limones

Preparación:
1. Calienta 500 mililitros de agua y prepara las bolsas de té.
2. En otro frasco muele las moras azules con el azúcar.
3. Remueve las bolsas y agrega 300 mililitros de agua y el hielo.
4. Coloca en una jarra portátil, agrega el resto de las moras, limón y menta.

Papitas de zucchini

zucchini thin chipsIngredientes:
4 Tazas de calabacitas finamente rebanadas
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de aceite balsámico blanco
2 cucharadas de sal en grano

Preparación:
1. Mezcla el vinagre balsámico y aceite de oliva.
2. Humedece las calabacitas con la mezcla.
3. Coloca en una charola para hornear.
4. Hornea a 100º por 2 horas.
5. Espolvorea la sal.

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Sándwich rústico al cilantro

Curried Chicken Salad SandwichPorciones: 4
Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

8 rebanas de pan rústico, también puede ser pan tipo baguette
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada

Aderezo (aquí puedes encontrar recetas sencillas)
1 aguacate
¼ de taza de cilantro
¼ de crema
1 cucharada de jugo de limón
Pimienta al gusto
1 cucharadita de sal
2 cucharas de aceite de oliva
½ taza de nuez picada

Preparación:
1. Coloca los ingredientes del aderezo en la licuadora.
2. Agrega el pollo y mezcla.
3. Unta aceite de oliva en el pan y coloca la mezcla del pollo y aderezo.

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Panqué fácil de pasas

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes:
1 taza de leche
1 taza de mantequilla derretida
2 tazas de harina para hotcakes
½ taza de azúcar
100 gramos de pasitas
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 huevos
Azúcar glass para decorar

Preparación:
1. Precalienta el horno a 160º
2. Mezcla la leche, harina para hotcakes, huevos, azúcar, mantequilla, vainilla y pasitas
3. Engrasa y enharina el molde
4. Vierte la mezcla en el molde y hornea por 30 minutos
5. Decora con azúcar glass

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