Recetas veganas para desintoxicar tu cuerpo
Ojo que solo sirven para depurar tu organismo por uno o dos días, si te gusta el estilo de vida, necesitas ir con un especialista
Entrarle al mundo del veganismo es cosa seria y no debe hacerse al ahí se va. Estas recetas te pueden funcionar como un reto para dejar de comer uno o dos días a la semana y desintoxicarte, pero si quieres llevarlo como estilo de vida, ve con un especialista.
Desayuno o snack
Smoothie dulce energizante (1 porción)
½ taza de blueberries
2 cucharadas de linaza
1 plátano
1 cucharada de maca
1 cucharadita de alga azul o espirulina
½ cucharadita de miel de agave
Procedimiento: licúa todos los ingredientes.
Jugo verde (1 porción)
½ nopal
½ taza de apio
½ taza de piña
1 rama de perejil
1 cucharada de espirulina o alga azul marina
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de linaza
1 taza de agua
Miel y jengibre al gusto
Procedimiento: licúa todos los ingredientes.
Comida o cena
Ensalada de quinoa y azuki (4 porciones)
1 taza de quinoa o arroz integral
1 taza de frijoles azuki
2 tazas de caldo de verdura (separadas)
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de cúrcuma
¼ cucharadita de jengibre en polvo
3 tazas de agua (separadas)
1 cucharadita de romero
2 cucharadas de aceite de oliva o coco
Opcional
1 pieza de alga kombu
Procedimiento:
- En una olla hierve una taza de agua y una de caldo de verdura.
- En otra olla pon el resto del caldo de verdura y agrega la cúrcuma, sal, jengibre en polvo y lo que hayas elegido, arroz integral o quinoa, para que hiervan.
- Si es arroz, se lleva de 30 a 40 minutos; si es quinoa, de 15 a 18 minutos.
- En la olla con agua añade el romero, el kombu y los frijoles; déjalos hervir entre 45 y 50 minutos.
- Cuando ambos estén listos, mézclalos y añade un poco de aceite de oliva o de coco.