Receta: Pizza baja en calorías

Haz esta pizza saludable y deliciosa, estar a dieta no se trata de sufrir

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La pizza es algo que todos (bueno, la mayoría) aman, es un básico cuando no sabes qué comer. Pero si estás a dieta, probablemente te quedes con las ganas pero no debe ser así, tu corazón te pide a gritos comer pizza y debes cumplir.
Cindy Suen pizza cat animation foodSi la dieta es lo último que te importa, debes conocer estos restaurantes que el restaurantero Marco Valentini, de Pan di Bacco, selecciona como los lugares para comer pizza en la Ciudad de México.

  • 50 Friends, Av. De La Paz 14, local 3, San Ángel, 5616-0092, 50friends.mx
  • Ardente, Boulevard de la Luz 777, Pedregal, 7312-3228
  • Belfiore, Masaryk 514, local A, Polanco, 5282-0413, belfiore.mx
  • Piccola Trattoria, Emerson 107, Polanco, 5203-2718
  • Pan di Bacco, Julio Verne 87, Polanco, 5280-5161, pandibacco.com

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Para maridar

  • Sparkling Angel, bodega Montes. Perfecto para una pizza mexicana y picocita.
  • Luis Cañas Crianza, bodega Luis Cañas. Con la clásica de pepperoni.
  • Tempus Doble Malta, cervecería Primus. Ideal para pizzas con embutidos.
  • Witbier, cervecería Calavera, cerveza de trigo estilo belga. Con una pizza hawaiana.

Pero si de plano sigues con la dieta y eres súper fiel a esa decisión puedes comer una pizza con masa de coliflor, sana y deliciosa. Eso sí, la tienes que preparar, aquí te dejamos la receta de pizza de coliflor.

Pizza para flacos

  • Masa coliflor
  • 1 coliflor rallada
  • 1 huevo batido
  • 120 gramos de queso panela rallado

Preparación
Calentar la coliflor por 6 minutos en microondas. Dejar enfriar.
Incorporar la coliflor con el queso y huevo en un tazón.
Colocar en una charola para pizza sobre papel encerado, picar con un tenedor.
Hornear por 15 minutos a 180 °C. Dejar enfriar.
Receta cortesía de la nutrióloga Debby Blachman.

Así como se ve de sencilla, así de sencillo es hacerla. También le puedes poner verduras como espárragos, tomate cherry y aceitunas negras para darle color y sabor a la pizza.

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